「 “食卓で最高の喜びを味わうための
必要な条件をすべて揃えるには、
どのような心得を持って
準備すればよいのだろうか？”

この皆さんの疑問に私がお答えしましょう。

美食の女神からインスピレーションを得た
以下の格言は、
あらゆる神託よりもはっきりと、
時代を超えて存在し続けることでしょう。」

・ゲストの人数は12人を超えないようにし、普遍的な会話を心がけること。

・自己紹介という面倒な形式に頼らなくていいように、センスや好みが近く、フィーリングが似ていながらも多様な職業の人たちをセレクトすること。

・ダイニングルームは明るく豪華に照らし、清潔な食器を用意し、室温は20度ほどに保つこと。

・男性は傲慢になることなく高潔な態度を示し、女性は品を保ちながら愛想よく応じること。

・料理は美味でありながらも節度ある量とし、ワインは選りすぐりのものを用意すること。

・夕食の量は多すぎず、招待客たちは皆同じタイミングで食事をするよう心がけること。

・食後のコーヒーはとても熱く、特に食後酒のセレクトは主人の勧めに従うこと。

・いとまを告げるのは23時より遅く、しかし24時には全員が床につけるように気遣うこと。